名古屋『スナックバーかがり』ちえママが語る50年以上続く安心感と人を大切にする温かさ【独占取材】

スナックの世界に戻られたきっかけを教えてもらえますか？

ちえママ：20代の頃に少しだけ会社員の傍ら、スナックでアルバイトをしたことがあったんです。


本業が大変でスナックは辞めてしまったんですが、人と話したりお酒を楽しんだりするのがすっごく好きで、その時のことが心に残っていました。


しばらくは、信販会社に勤めて管理職まで経験しましたが、40代になって「やっぱりスナックに戻りたい」と、ふと思うようになったんです。

リニューアルオープンで「ママ」に就任されたんですよね。

ちえママ：そうなんです！『スナックバーかがり』（以下かがり）が2024年5月にリニューアルする際、オーナーから声をかけていただいて。


オーナーのお父様が、この場所で50年お店を続けてこられた方なんです。ご縁もあって「ママをやらないか」と誘ってくださいました。


最初は会社員を続けながらとも思ったのですが、営業時間が18時からなので両立は難しいと思い、会社を辞めてママになることを決意しました。

ママの人柄や優しさが信頼されて大抜擢につながったのでは？

ちえママ：どうですかね（笑）会社を辞めたときは「肩書きがなくなった＝一人の人間になっちゃった」と感じましたね。


でもお店のお客様でも経営者の方も多くいらっしゃいますけど、営業や管理職で学んだ「人を育てる難しさ」や「人と向き合う大変さ」は、とてもよくわかかるんです。


それが今の仕事にすごく活きていると思います。女の子やお客様の相談に乗ったりできるので、コミュニケーションが取りやすく距離感をぐっと縮められるから。


お店の運営や女の子たちを育てていくのに、これは大きな武器ですね。特に空いている時間帯はコミュニケーションを取る時間だと割り切って色々な話をしています。

20年ぶりに戻った夜の世界はどうですか？

ちえママ：浦島太郎状態でした（笑）タバコも紙から電子タバコになっていて、お酒の種類やお客様の雰囲気も全然違う。


でもだからこそ、未経験やブランクがある方の不安がよくわかるんです。一緒に一からやっていけば大丈夫だよと伝えたいですね。

『スナックバーかがり』は50年以上の歴史があるそうですね。

ちえママ：はい。もともと、かがりは現オーナーのお父様が半世紀以上続けてきたお店です。


その方が歌手だったこともあり、音響にこだわったカラオケやおいしい料理も出していて、歌が好きな地域の方に愛されてきました。

50年って本当にスゴイ！長く続く秘訣はどこにあるのでしょうか？

ちえママ：本当にお父さん凄いなって思います（笑）長く続いている秘訣は一番はやっぱり「人」でしょうね。


常連さんもとても温かくて、新しく入った子に「一杯作ってみて」と声をかけてくれたり、同世代がカラオケで盛り上がると、話しかけてくれたりするんです。

働く女の子にとっても安心感がありますね。

ちえママ：そう思います。雰囲気の悪いお客様が来ても、常連さんがさりげなく気を使ってくれるんです。


お店全体で女の子を育ててもらっている感覚がありますね。

お客様は優しい方が多いんですね。

ちえママ：本当にうちはお客様も優しい方が多くて、酔って絡むとか、女の子に触るとかまったくいなくて。逆に女の子たちのフォローをしてくれるくらいなんです（笑）


私のことも「ママ」って言う方もいれば「ちえちゃん」と呼んでくれる方もいて。


本当にこの1年、私がママになってから常連になってくださった方やここで働きたいと応募してくれた子たちには感謝しかありませんね。

ちえママご自身もお店の環境づくりに工夫をされているとか。

ちえママ：もちろん！料金設定やバックヤードの環境は「働く女の子にとってどうか」を基準に見直してもらいました。


荷物置きや着替えスペースを整えたり、スニーカーで来てヒールを置いていっても良いとか。自分が「こうだったら働きやすい」と思うことを形にしているんです。


あとは、他ではあまり置いていない焼酎やウイスキーもそろえています。来るたびに違うお酒が楽しめるので、お客様にとっても、女の子にとっても会話のきっかけになりますしね。


私がスナックのアルバイト時代に、お客様のボトルのお酒がなくなって「次も同じお酒でいいや」みたいに投げやりに言われるの、本当に嫌だったんですよ！


せっかくお金を出して飲むんだから、普段飲めないお酒を楽しんで選んで欲しいって思って。それでかがりではお酒を充実させているんです。

初めてスナックで働く女の子には、どんなサポートがありますか？

ちえママ：先ほどもお話ししたように、私自身、20年ぶりに夜の世界に戻ってきたときは浦島太郎状態でしたので、未経験やブランクがある子の不安はよくわかります。


お酒の種類も多いし、お客様とのやりとりにも慣れが必要。だからこそ「ひとつずつ」で大丈夫なんです。

具体的にはどんなふうに教えているのでしょうか。

ちえママ：空いた時間でロールプレイングをしています。


私がお客様役になって、女の子がキャスト役をして、お酒を作ったり会話をしてみたり。何度も繰り返すことで自然と慣れていけるんです。

段階を踏んでいく感じですね。

ちえママ：そうです。「一気に覚えなくちゃ」と思うと余計に緊張してしまうので、できることを少しずつ増やすのが一番。


小さな成功体験を積み重ねることで、自信がついていきます。

ママの親しみやすさや話しやすさも安心材料のひとつですね！

ちえママ：ええ（笑）例えばお腹がすいている子には「まかない食べた？」と声をかけたり。


遠慮して言い出せない子も多いので、なるべく気にするようにしています。雑談やちょっとした声かけが安心につながると思っています。


私もアルバイト時代は「もっとこうしてほしい」と思うことが多かったので、今は自分がしてもらいたかったことを形にしているだけなんですけどね（笑）


不安を一人で抱え込ませないことを大切にしています。

ママから見て、「このお店に向いているな」と思う子は？

ちえママ：かがりは、かしこまった雰囲気のスナックではないので、未経験の方も入りやすいと思います。


実際に今いる子もほとんどが未経験から始めています。


だから「経験がないから不安」という子ほど安心して来てほしいですね。むしろ最初からベテランすぎるよりも、素直に楽しめる子のほうが馴染みやすいですね。

どんな性格の人が合うと思いますか？

ちえママ：おしゃべりが好きな子、お酒が好きな子はやっぱり強いです。


会話が自然と広がりますし、珍しいお酒を楽しめる環境なので、お客様との話題も作りやすいですからね。

一緒に働く仲間にはどんな思いを持っていますか？

ちえママ：一番は「楽しい人生を送ってほしい」ということです。


人と出会うって本当に楽しいし、ここでの経験が「働いてよかった」と思える時間になれば嬉しいです。


ネットの時代ですけど、やっぱり最後は「人」なんです。お客様との出会いも、女の子同士の関係も含めて。


かがりでの出会いを大事にして、一緒に楽しく働ける仲間が増えたらいいなと思っています。

ママの人を思う温かさと、お店の雰囲気の良さが伝わってきます！

ちえママ：ありがとうございます。お客様が本当に育ててくれてるし、支えてくれてる。女の子たちも体験入店で来て「かがりで働きたい」って言ってくれるので、本当にありがたいと思います。


この1年と数ヶ月、私がママになってから常連になってくれたお客様と、うちで働きたいって言ってくれた女の子たちには、もう本当に感謝しかないですね。

最後に、これから応募を考えている方に向けてメッセージをお願いします！

ちえママ：きっと最初は誰でも緊張すると思います。私も久しぶりに夜の仕事に戻ったときは不安だらけでしたから。


でも少しくらいの緊張は残したままでもいいんです。実際に話してみれば、すぐにほぐれていくと思いますから。


まずは少しずつ慣れていくことが大事！

働く上で大切にしてほしいことはありますか？

ちえママ：「人と出会う楽しさ」を感じてほしいですね。


ネットの時代でも、やっぱり人と直接会って話すからこそ生まれる温かさがあります。かがりでの経験が、人生を豊かにしてくれるはずです。


難しく考えなくて大丈夫。まずはお店の雰囲気を見に来るくらいの気持ちでいいんです。ちょっと勇気を出せば、新しい世界がきっと広がりますよ。

今日は本当に楽しい時間をありがとうございました！

ちえママ：こちらこそありがとうございました！


※本記事は、2025年10月9日時点での取材内容をもとに構成しています。今後の制度やルールの変更により、一部内容が掲載当時と異なる可能性があります。